Соучредитель и заместитель председателя Ротана, Селим Эль Зир окончил Школу Гостиничного Бизнеса в Лозанне (EHL) в 1970 году. После аспирантуры в Корнелле и Колумбийском Университете Селим начал работать Главным Стюардом в Уолдорфе в Нью-Йорке. Затем Селим проработал 12 лет в компании Хилтон Интернэшнал в Германии, Испании, Египте, Канаде и ОАЭ, пока не получил должность Регионального Директора, а затем он решил перейти в сферу организации питания в промышленных масштабах, основав крупнейшую ливанскую сеть быстрого питания в 1982 году. После Ливана он переехал в ОАЭ и занял должность Вице-Президента Национальной Гостиничной Компании Абу-Даби, где руководил их операциями в Эмиратах, а также за границей. |